栃木県宇都宮市
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ちたけの真実

今が旬のちたけを使ったちたけうどん。昨夜の夕食と今朝の朝食でたくさん頂きました。

ちなみに、‘旬’って何日くらいだと思います?

これが思ったより短くて10日間なんですって。1か月を上旬・中旬・下旬って言いますからね。

このちたけ。当たり前のように子供のころから知ってるし、ヴァンサンクの裏の雑木林に生えてくるし。

 

これをインスタグラムにアップして初めて知ったのですが、関西の人ってちたけ知らないんですね。

美味しくて香りも良いのでメジャーなきのこだと思っていたのでビックリです。

 

で、ちたけをwikiで調べてみたんです。そしたら更にビックリ!!!

 

なんと栃木県の郷土料理なんですって。

wikiの説明書きの中に栃木県ってワードが幾つも書いてある。

最近じゃ国内産が減少していて、国内の天然モノがマツタケ以上の価格なんてことも!!!

 

店舗裏の雑木林、もしかして宝の山なのかしら♡

 

今が旬のちたけ。皆様もうどんや蕎麦でご堪能ください。

 

私は一年中 ‘旬’ ですよ♡